Micro Brasserie Fayyar
Simon BERHAUT
1ère participation en 2021
16 rue de Paris 89530 SAINT BRIS LE VINEUX
Tel : 09.53.89.83.79 | Port: 06.07.94.59.18
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Micro brasserie Icaunaise, implantée au sein d’un village vigneron, proposant des bières 100% biologiques, brassée avec passion ! Nous avons à cœur de promouvoir les initiatives locales, engagées, pleines de bons sens, comme la vente directe, les diverses formes de revalorisation, la minimisation des déchets, et en ligne de mire, une consigne complète de nos emballages.
Notre catalogue
Gamme Fixe
- Pale Ale blonde 5,5% – 33cl ou 75cl
Bière blonde, de style anglais, dont les céréales s’expriment sur la longueur, le fruit exotique à chair blanche parvient toutefois à se faire une place avec des notes végétales persistantes. Agrémentez cette FAYYAR Pale Ale avec des amuses bouches ! On se délecte d’un fromage Bourguignon à pâte molle. Une faim de loup ? Charcuterie du Morvan, lapin à la moutarde, poularde de Bresse, même pas peur de la présenter sur table après l’apéritif.
- Porter brune 4,5% – 33cl ou 75cl
Bière brune, de style anglais, la FAYYAR Porter, douce et délicate, ravira tous les amateurs de bières, grâce à sa robe ambrée, ses arômes maltés très légèrement torréfiés et sa persistance cacao.
Ça sent le pub: le rock résonne. Sa fine mousse laisse entrevoir une robe ambrée aux arômes maltés.
On mange avec les doigts: burger braisé, fromages à pâte persillée Bourguignons, dessert caramélisé et pourquoi pas du sucré / salé.
- Witbier blanche 6% – 33cl ou 75cl
Bière blanche, de style belge, c’est de la fraicheur, du peps, des agrumes bien zestées, grâce à l’ajout d’orange douce.
Elle convoque l’apéritif bien avant le 1er ban Bourguignon pour réveiller les épices des tapas, le poivre de la gougère ou faire frétiller un plat de poissons.
- Amber ale rousse 5% – 33cl ou 75cl
Sa robe ambrée est issue d’un mélange de 4 malts d’orge différemment travaillés. Et parlons du goût: une bouche équilibrée où se mêle la rondeur du caramel et de la réglisse ainsi que la fraîcheur du houblon Cascade ! On se lâche clairement sur mes plats épicés pour l’accompagner: curry de poulet madras et agneau au thym qui feront jeu égal avec sa persistance aromatique. Mais aussi une joue de bœuf ou un gouda vieux.
- IPA Bière houblonnée 5% – 33cl ou 75cl
Légère, rafraichissante les houblons te donnerons des arômes puissants, et une amertume tranchée pour une sensation encore plus désaltérante !
Cette Indian Pale Ale accompagnera les apéros sous les premiers rayons de soleils, des plats épicés ou sushis, des fromages à pâte persillées, et pourra même rafraichir tes papilles entre deux bouchées d’un dessert au chocolat.
Bières Ephémères
C’est selon le moment, l’envie, l’inspiration et la disponibilité…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
