InfoLettre

N° 80 - Février 2024

Prochain Circuits-Courts

Roissy en Brie

La grande halle

Parc des Sources

Samedi 16 mars 2024

De 9h00 à 17h00

Le catalogue printemps 2024 est disponible

19 producteurs seront présents

Cette année, deux producteurs quittent Circuits-Courts.

Trois nouveaux rejoignent l'équipe.

Ils nous quittent .......

Jean-Pierre et Nadine partent à la retraite Ils participent aux Circuits-Courts depuis 17 années, leur premier Circuits-Courts était en 2006. Ils nous ont appris à manger de la bonne viande, de la charcuterie traditionnelle préparée amoureusement.

Jean-Pierre un excellent cuistot, Nadine une aide précieuse. Nous garderons en souvenir, leur discrétion, les moments partagés avec eux et bien sûr leur excellent et remarquable jambon blanc.

Lionel part à la retraite. Son premier Circuits-Couts était en 1996, il y a 27 années.

Un vigneron fidèle à tous les Circuits-Courts et apprécié des clients.

Sa bonne humeur constante et son sens de la plaisanterie, ont mis de l'ambiance dans cette grande Famille de Circuits-Courts. Il était de tous les bans bourguignons, quand il fallait exprimer nos moments de joie collective.

La famille Circuits-Courts, ses organisateurs bénévoles, vos amis producteurs et vos fidèles clients, vous souhaitent, Nadine, Jean-Pierre et Lionel, une excellente retraite.

Merci d'avoir contribué à la promotion et à l'essor de notre Association, partagé nos objectifs, nos valeurs.

Puis Alex Tessier, membre du Conseil d'Administration a exprimé un Au revoir, à ces trois futurs retraités.

" Penser à satisfaire ses clients c’est super! penser à soi c’est encore mieux.

La retraite c’est comme le travail, la différence c’est que les efforts accomplis, c’est pour son plaisir.

D'autres que nous vont désormais profiter de vos talents, de votre personnalité accueillante, à l’écoute, toujours prête à rendre service. Ce sont vos amis, vos partenaires associatifs, vos enfants et petits-enfants.

Que de beaux projets vous attendent.

Le temps et l'énergie que vous avez consacrés à votre activité professionnelle, légitiment le fait que vous puissiez désormais vous consacrer pleinement à votre retraite, à votre bien être.

Vous connaissant nous savons que vos journées seront pas moins remplies."

Ils nous rejoignent.....

Nous sommes Rosine et Sylvain, paysans installés au cœur de l’Auxois, à la lisière du Parc Naturel Régional du Morvan dans le village de Beurey-Bauguay, en Côte d'Or. Nous y élevons nos animaux et cultivons nos terres en suivant le principe traditionnel de polyculture-élevage, vrai gage de qualité selon nous.
À la belle saison, d’avril à début novembre, nos vaches charolaises et nos quelques brebis, pâturent au pré, profitant de l’herbe grasse et goûtue des bocages de l’Auxois.

Pendant l’hiver, nos animaux rejoignent les bâtiments de la ferme et sont nourris avec le fruit de nos récoltes : blé, orge, avoine, pois, luzerne, foin…..

Installés sur une petite ferme de 40ha dans la Nièvre au pied du Morvan, nous faisons naître et élevons des porcs bio de race Duroc en plein air intégral, c'est à dire qu'ils passent toute l'année dehors. Nous transformons nous mêmes tous les produits frais, sans colorant, conservateur ni sel nitrité.

Jennifer et Benjamin ont repris une exploitation certifiée Bio fin 2019, avec 70ha et un cheptel de Salers. Ils se lancent dans la création d’un atelier de volailles de chair et pondeuse en vente directe, l’activité débute en août 2020. Présents sur les marchés locaux et les magasins spécialisés bio, ils seront ravis de vous expliquer leur travail et vous faire découvrir leurs divers produits.

N'oubliez pas de passer vos commandes

Pour les producteurs suivants, il est impératif de passer vos commandes 10 jours avant la vente, par E-mail ou téléphone.

Le samedi midi, nous vous offrons la possibilité de déjeuner sur place.

Après avoir acheté vos produits auprès des producteurs,vous aurez la possibilité de les déguster sur place. Tables et chaises seront à votre disposition.

Pour vous faciliter le repas, il peut être utile que vous apportiez votre verre et vos couverts.

En partenariat avec la mairie de Noisiel, un autre Circuits-Courts, est prévu

en mai 2024

Il se tiendra en plein air.

Noisiel

Place Emile Menier

Samedi 4 mai 2024

De 9h à 16h