Vins - Alcools

22 L’Aurière – 44330 LA CHAPELLE-HEULIN

Port : 06.52.87.88.61 – 06.65.68.95.81

 

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Installation en 2022, nous avons repris un domaine viticole avec une tradition de quatre générations. Notre désir c’est de continuer la vinification du Muscadet et Gros Plan dans le même esprit, d’apporter plus jeune et dynamisme. Le domaine se situe au cœur du vignoble du Muscadet et de l’appellation Sèvre et Maine, à 20mn de Nantes. Notre récolte est stockée en cuve souterraine et la mise en bouteilles se fait au printemps.

Nouvelle cuvée : Muscadet Sèvre et Maine GOULAINE 2018. Elevée au minimum 18 mois, elle se distingue par son élégance et sa richesse.

Nota : Nous serons exceptionnellement absent lors du Circuits-Courts de mai à Noisiel.

Notre catalogue

Muscadet Sèvre et Maine sur lie

  • Manoir de la Pilotière – 2021

Appellation Muscadet Sèvre et Maine sur Lie. La robe de ce vin se décline dans une magnifique teinte jaune pâle. Son nez est captivant, offrant des arômes intenses de brioche et de viennoiseries. En bouche, une sensation minérale se fait ressentir, apportant une dimension supplémentaire. La texture est souple, offrant un volume généreux et des notes crémeuses qui enchantent le palais. Enfin, ce vin se distingue par une belle longueur en bouche, laissant une empreinte mémorable.

Des crevettes, des langoustines ou des calmars grillés, assaisonnés simplement avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, seraient une excellente option. Les saveurs délicates des fruits de mer se complètent bien avec les arômes complexes et la texture généreuse du vin.

 

  • Domaine de la Bernardière – 2021

Appellation Muscadet Sèvre et Maine sur Lie. Le nez de ce vin est intense, dévoilant des arômes prononcés de pêche et d’épices, avec une note distincte de poivre blanc. En bouche, la texture est souple et fruitée, offrant une symphonie d’agrumes et de fruits blancs qui éveillent les papilles. La finale est rafraîchissante, avec une sensation mentholée et une touche d’anis qui ajoutent une note distinctive et vivifiante.

Le Muscadet est souvent associé aux fruits de mer en raison de sa fraîcheur et de sa minéralité. Essayez le avec des huîtres, des moules, des palourdes ou des crevettes.

 

  • Arrogance

La parcelle cadastrée La Haute Gagnerie a été plantée en melon de Bourgogne dans les années 1962 et les raisins sont récoltés à la main. Cette cuvée, élevée sur lits, offre une bouche très ample avec de délicates notes de vanille très fraîche, une note boisée très fine . 

Le nez et floral et épice avec des arômes de cannelle. Belle longueur en bouche.

 

 

Gros Plant du pays Nantais

  • Caractère

Un vin blanc sec et vibrant originaire de la région du Pays Nantais en France. Cependant, il convient de souligner que les caractéristiques peuvent légèrement varier d’un millésime à l’autre ajoutant une touche d’individualité à chaque bouteille dégustée.

Le Gros Plant est un vin qui se distingue par son nez frais et enchanteur, révélant des arômes floraux délicats d’aubépine et d’acacia. En bouche, sa texture fine et élégante met en valeur une explosion de saveurs fruitées. La finale est tout simplement exquise, offrant une fraîcheur acidulée remarquable qui rappelle les notes vives de citron.

 

Méthode traditionnelle – Vin mousseux

  • Rêve d’Amélie blanc
  • 6ème Sens

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.