Boeuf - Porc - Charcuterie

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Le Petit Roche – 58110 ACHUN

Port: 06.09.04.59.40

 

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Installé sur une petite ferme de 40ha dans la Nièvre au pied du Morvan, nous faisons naître et élevons des porcs bio de race Duroc en plein air intégral. Cela signifie qu’ils sont dehors toute l’année. Nous transformons tous les produits nous même sans ajouter de colorant, ni de conservateur, ni de sel nitrité.

 

Notre catalogue

 

Porc en Caissette Sans Charcuterie

  • Caissette de 3kg

Rôti 1kg, Côtes 1kg, Escalopes 500gr, Poitrine 500gr

  • Caissette de 6kg

Rôti 1kg, Côtes 2kg, Escalopes 1kg, Sauté 1kg, Poitrine 1kg

 

Porc en Caissette Avec Charcuterie

  • Caissette de 3kg

Rôti 1kg, Côtes 750gr, Chipo 1kg, Boudin 250gr

  • Caissette de 6kg

Rôti 1kg, Côtes 1,5kg, Escalopes 500gr, Poitrine 500gr, Chipo 2kg, Boudin 500gr

 

Porc au Détail sous Vide

  • Rôti
  • Escalopes
  • Sauté
  • Côtes
  • Rouelle – environ 1,5kg
  • Poitrine Fraîche – 500gr
  • Travers – 1kg

 

Charcuterie sous Vide

  • Chair à Saucisses – 500gr
  • Chipo Nature – Quantité 6
  • Chipo aux Herbes – Quantité 6
  • Saucisses de Toulouse – 500gr
  • Boudin Noir – 500gr
  • Saucisson Sec – 200gr

 

Conserves

  • Mousse de Foie – 180gr
  • Fritons – 180gr
  • Pâté de Campagne – 180gr
  • Pâté de Tête – 180gr
  • Rillettes – 180gr
  • Jambonneau en Gelée – 180gr

 

Important : les commandes de porc doivent impérativement être passée, 15 jours avant la date du Circuits-Courts, par e-mail : delobbe.s@gmail.com