circuits-courts

Les Réserves Particulières

• Sylvaner     Sec

Couleur jaune pâle avec de légers reflets verdâtres. Nez frais fruité, pointe de notes de pêches blanches. Bouche fraîche avec une belle souplesse, finale ronde. Accord mets et vins : Charcuteries, Salades, Quiches

 

• Edelzwicker     Sec

Couleur jaune pâle. Nez fin, expressif, légèrement florale. Bouche expressive, florale, belle équilibre entre le sucre et l’acidité, agréable. Accord mets et vins : Plats simples, salades, charcuteries

 

• Pinot blanc     Demi-Sec

Couleur jaune. Nez frais, fruité, avec des notes florales. Bouche tendre et fruité, avec une acidité tout en finesse. Accord mets et vins : Omelettes, quiches, viandes blanches, grillades, fromages

 

• Riesling     Sec

Couleur jaune pâle. Nez typé, frais, minérale. Bouche avec une attaque fraiche , belle minéralité, légère attaque ronde en final, expressif. Accord mets et vins : Choucroutes, blanquette de veau, coq au Riesling, fromages

 

• Muscat     Demi-Sec

Couleur jaune pâle avec de légers reflets verts. Nez net, typé, muscaté. Bouche typé sec, avec une belle fraîcheur, fin de bouche souple. Accord mets et vins : Apéritifs avec un kougelhof, asperges, cuisine légère: légumes vapeurs

 

• Pinot gris     Demi-Sec

Couleur jaune dorée. Nez fin, élégant, notes de fumées typique du Pinot Gris. Bouche élégante, belle finesse. Belle longueur en bouche. Accord mets et vins : Viandes blanches et rouges: gibiers, porcs, risottos aux cèpes, fromages

 

• Pinot noir     Sec

Robe rouge rubis, brillant. Nez sur des notes de petits fruits rouges : framboises, groseilles. Bouche équilibrée, fine, avec toujours des notes de fruits rouges. Tanins bien fondus, finale souple. Accord mets et vins : Viandes froides, charcuteries, viandes grillés, plancha au four

 

• Rosé d’Alsace     Sec

Robe rose pâle avec des nuances légèrement saumonés. Nez frais, fruité, notes petits fruits rouges. Bouche fruitée avec une structure croquante et fraiche. Accord mets et vins : Grillades, barbecues

 

• Rouge d’Alsace     Sec

Notre vin rouge d’Alsace issu de la réserve particulière arbore une teinte rouge grenat et développe un nez gourmand sur le fruit et les épices. La bouche ronde et souple à l’attaque finit par délivrer une belle puissance épicée. Accord mets et vins : viandes rouges, gibiers,fromages

 

Les Cuvées

• Riesling Cuvée Prestige     Sec
  

Couleur jaune pâle. Nez typé, frais, minérale. Bouche avec une attaque souple, belle minéralité, légère attaque ronde en finale, expressif. Accord mets et vins : Choucroutes, viandes blanches, coq au Riesling

 

• Gewurztraminer Cuvée Prestige     Moelleux
  

Robe intense, jaune avec des reflets dorés. Beau nez aromatique, notes florales (notes de rose), pointe épicée en finale. Belle bouche ample, complexe ; arômes florales soutenue par une belle fraîcheur, finale exotique. Accord mets et vins : Cuisine du monde: plats asiatiques, tagines, couscous, fromages

 

• Gewurztraminer Vendanges tardives     Doux
  

Robe intense d’un beau jaune doré. Nez sur des notes sur muris, arôme de coing, fruits exotiques. Bouche, attaque soyeuse, belle équilibre. Finale avec une belle matière, belle longueur. Accord mets et vins : Foie gras, canard, fromage à pâte persillé

 

• Gewurztraminer “L’étincelle”     Moelleux
  

Couleur dorée intense avec des reflets ambrés. Nez gourmand sur un mélange de fruits sec (abricot) et de notes fumées. Bouche fruitée avec des notes de pâte de coings. Une belle structure en bouche relevée par une pointe d’acidité en finale. Accord mets et vins : Apéritif, plats salés/sucrés, cuisine asiatique, desserts

 

• Pinot gris “L’Ambitieux”     Doux
  

Couleur dorée intense avec des reflets ambrés. Nez gourmand sur un mélange de fruits sec (abricot) et de notes fumées. Bouche fruitée avec des notes de pâte de coings. Une belle structure en bouche relevée par une pointe d’acidité en finale. Accord mets et vins : Apéritif, plats salés/sucrés, cuisine asiatique, desserts

 

Les Crémants

• Crémant Blanc     Brut
  

Bulles fines, couleur jaune pâle. Arômes de fruits : type pêche, poire. Un belle équilibre en bouche entre la fraîcheur et le fruité, beau volume en bouche. Accord mets et vins : Apéritifs, kougelhof, crustacés, poissons crus ou grillés

 

• Crémant Rosé     Brut
  

Robe rose pâle. Notes de petits fruits rouges. Arômes fruités, avec une belle fraîcheur et des bulles fines. Accord mets et vins : Apéritifs, desserts: tartes aux fraises, glaces

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.