Vins - Alcools

Château du Haut Beynat, 311 route de Lartigue- 33350 BELVES DE CASTILLON

Tel: 05.57.47.92.76 | Port: 07.81.30.41.88

Notre propriété familiale se situe à Belvès de Castillon, sur le territoire du Grand Saint-Emilionnais et bénéficie d’un excellent terroir propice à l’élaboration de vins de grandes qualités.
Convaincu des bienfaits de l’agriculture durable, nous avons adopté depuis bien longtemps un mode d’agriculture dans le respect de l’environnement et de la transmission du savoir.
Les 3 cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon qui le composent sont assemblés en fonction du millésime et de leurs richesses.
Cet ensemble, terre-climat-cépage, constitue le « terroir » et nous permet d’élaborer des vins caractéristiques de notre Appellation.

Les vendanges sont faites à maturité et la méthode de vinification est traditionnelle. Ce vin se consomme de préférence entre 5 et 10 ans. Notre vin, fruité quand il est jeune, s’assouplit en vieillissant laissant apparaître sa rondeur et sa longueur en bouche.
Notre préoccupation principale est la recherche permanente de la qualité.

Nota : Venez découvrir nos vins lors du « Circuits-Courts » organisé le samedi 12 avril 2025 à Roissy-en-Brie car exceptionnellement nous serons absents à Noisiel en mai.

Notre catalogue

Castillon – Côte de Bordeaux

    • Tradition « Fruité » – Médaille d’Or 2021 – 2022

AOC Castillon Côte de Bordeaux

Cépages : 80 % Merlot (donne au vin des arômes précieux et sa rondeur)
20 % Cabernet Franc (apporte au produit finesse et distinction)
Très parfumé, bien charpenté comme il se doit, au nez subtil et intense à la fois avec ces notes de cerise mûre, de bouche fondue, d’excellente évolution.

 

  • Fontaine à vin – 3 ou 5 ou 10 litres      Sur commande uniquement quatre jours avant la vente
  • Cubitainer – 22 ou 32 litres     Sur commande uniquement quatre jours avant la vente
 

Boisé

  • Fût de chêne
AOC Castillon Côte de Bordeaux
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
De belle robe grenat, vin fin, équilibré aux tanins souples, au nez dominé par des senteurs de cassis, boisé, charnu, généreux, laissant découvrir une jolie longueur en bouche, d’excellente évolution.
 
 

« Sélection Vignes & Terroirs »

  • Cuvée « Lyrique » Boisé
 
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Bel éclat pour une robe carminée à framboise. Très engageant par la parfaite complémentarité de ses senteurs de cerise au marasquin, tabac blond et effluves vanillées. Un bouquet distingué et enjôleur. Un vin complet, qui a conquis les dégustateurs par sa densité de matière, la parfaite intégration de son élevage respectueux du fruit (fraise, cerise) et le bel équilibre acidité/gras. La finale est épurée, vigoureuse et porteuse de perspectives. Un vin d’avenir, riche en extraits secs.
 
 
  • Cuvée « Quintessence » – AOC Bordeaux fruité

AOC Bordeaux

80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon

C’est un vin fruité tout en finesse et en gourmandise. Vin complet et fin, son coté charmeur, velouté et facile, en fait un admirable vin à partager dans les bons moments.

 

Nota : Le pourcentage des cépages varie selon les années en fonction de la richesse des raisins.

  • Rosé
  • 75 cl
  • Bib 3 litres Sur commande uniquement quatre jours avant la vente

 

  • Clairet  » Bel Ami »
AOC Bordeaux Clairet
Cépage : 100 % Merlot
Robe rouge cerise. Nez frais accompagné d’une touche de confiserie. Bouche tendre, souple, qui possède une agréable générosité fruitée. La finale propose fraîcheur et douceur. Un clairet équilibré, parfait pour grillade.
 
 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.